Blogi — tarina

Ruohontuoksu Avaa pullo ja nuuhkaise syvään! Laita silmät kiinni, aistitko kesän ja vastaleikatun ruohon? Ruohon tuoksu on sitä vahvempi, mitä tuoreempaa öljy on. Sato korjataan vuodenvaihteessa, normaalisti loka-tammikuussa alueesta ja lajikkeesta riippuen. Tuoksu pysyy intensiivisenä noin 4-5 kuukautta. Sen jälkeen se tasoittuu, mutta on selkeästi tunnistettavissa kuitenkin vielä runsasta vuottakin myöhemmin. Ruoholta tuoksuva oliiviöljy erottuu myös väriltään ja on vihreää tai ruskeanvihreää. Se tarkoittaa, että öljyssä mukana oleva, kuoresta ja hedelmälihasta irtoava lehtivihreä, klorofylli, on jo hajonnut ja muuttunut karoteeniksi. Maistaessasi öljyä huomaat suussasi ruohon maun, vaikka se on vain vahva tuoksu.     Vihannesten ja hedelmien tuoksu  Samalla kun nuuhkit ruohon aromia, saatat havaita häivähdyksen vihannesten  tai hedelmien...