Blogi — lähituotanto

Deortegasin luomutilalla Espanjan Murciassa valmistetaan maailman parasta Extra Virgin luomu oliiviöljyä jo kolmannessa sukupolvessa.

Tästä kaikki alkoi kuusi vuotta sitten! Emme voineet tietää mihin kuuden vuoden takainen joululahja  espanjalaiselta ystävältämme meidät vielä tulisi viemään. Tuntuu ihmeelliseltä että joku maku voi jäädä makumuistoon niin pysyvästi ja johtaa vielä sen muiston perusteella tekemään päätöksiä uusista liiketoiminta suunnista.  Tämä ehdottoman upea luomuöljy tuoksuu vahvasti vastaleikatulle ruoholle ja pippurisuus tuntuu kurkussa niinkuin hyvässä öliiviöljyssä kuulukin tuntua.  Maussa hedelmäisyyttä sekä vihreän tomaatin, artisokan ja vihreän banaanin hentoa makua. Ihana mantelinen jälkimaku. Sanotaan että tämä lajike herättää aistisi, uskallatko kokeilla?    

CORNICABRA oliivilajikkeen hedelmäinen, puhdas ja kultainen kylmäpuristettu oliiviöljy. Maussa voimakkaita vihreitä hedelmiä, häivähdys yrttejä, vihreää tomaattia, artisokkaa ja vihreitä manteleita. Yksi maailman tervellisimmistä lajikkeista , sisältää paljon E-vitamiinia ja antioksidantteja.  Intensiivinen Hyvä balanssi makeuden ja karvauden välillä  Ihanteellinen tortilloissa, äyriäisten tai lihan kanssa ja erityisesti muhennoksissa ja pataruokien kanssa ja mikseipä myös vaikka aamupuuroon !   Tänä vuonna Cornicabra palkittiin jälleen kansainvälisessä Extra Virgin oliivöljyjen italialaisessa Opas Flos Olei- oppaassa ja tällä kertaa 98/100 pistettä!  Vahva suositus!

El Valle osaa gourmet-herkut!   Kun vietetään vapaa-aikaa ja hieman nautiskellaan, niin miksipä ei kokeilisi jotain ihan uutta ja erilaista! El Vallella tehdään erilaisia herkkuja ja kaikki lähtee tarkoin valikoiduista perunoista ja hyvälaatuisesta öljystä.  Snacks El Valle on chipsien valmistaja, jolla  on 20 vuoden kokemus alalta. Tehdas löytyy Villenasta, lähellä Välimerta Espanjassa ja El Vallen tuotteita  löytyy maailmalta laajasti, nyt myös Suomesta! Raaka-aineiden valinta on erittäin tärkeää perunalastujen valmistuksessa. Puhutaan luonnon raaka-aineista, kuten perunoista ja öljystä, jotka tarvitsevat asianmukaista ennakkovalmistelua, säilyttämistä ja ylläpitoa. Siksi Ella Valle  työskentelee vain luotettavien raaka-aine toimittajien kanssa ja asettaa aina  etusijalle lähituotannon.El Vallen maut poikkevat huomattavasti muusta tarjonnasta, vai mitäpä sanot Tryffelin,...