Leonardi Balsamicot – Modenan aito maku 🍇
Acetaia Leonardi balsamicot syntyvät Modenan kukkuloilla Pohjois-Italiassa – alueella, jossa balsamicon valmistus on ollut osa ruokakulttuuria jo vuosisatojen ajan. Lambrusco- ja Trebbiano-rypäleistä valmistettu rypälemehu on balsamicon sydän, ja juuri siitä alkaa Leonardin tarina.
Leonardin perhe on valmistanut balsamicoa jo yli 150 vuoden ajan, seuraten tarkasti jokaista vaihetta rypäleiden sadonkorjuusta aina pullotukseen asti. Pitkä kypsytys puutynnyreissä antaa balsamicolle sen tunnusomaisen syvän värin, samettisen rakenteen ja täydellisen tasapainon makeuden ja hapokkuuden välillä.
Balsamico joka tilanteeseen
Leonardin laajasta valikoimasta löytyy balsamicoja moniin makuihin ja käyttötarkoituksiin. Perinteisten Aceto Balsamico di Modena -klassikoiden lisäksi tarjolla on myös luovia makubalsamicoja, jotka tuovat keittiöön uusia elämyksiä.
Ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi:
• salaattien viimeistelyyn
• juustoille ja antipasti-tarjoiluun
• grillatulle lihalle ja kasviksille
• jälkiruokiin, marjoille ja jäätelölle
Innovatiivinen Balsamic GIN -sarja
Leonardin Balsamic GIN -sarja yhdistää balsamicon perinteisen osaamisen moderniin juomakulttuuriin. Nämä täysin alkoholittomat balsamicojuomat on suunniteltu cocktailien ja mocktailien valmistukseen sekä luovaan ruoanlaittoon.
Jokainen maku sisältää vähintään seitsemän yrttiä tai maustetta, jotka tuovat juomiin ja ruokiin syvyyttä, aromia ja uudenlaista luovuutta.
Näyttävät balsamicohelmet
Leonardin Balsamico Helmet ovat todellinen katseenvangitsija lautasella. Nämä pienet kaviaaria muistuttavat balsamicopallot valmistetaan korkealaatuisesta balsamicokastikkeesta, joka kapseloidaan kauniiksi, kiiltäviksi helmiksi.
Kun helmi poksahtaa suussa, se vapauttaa balsamicon intensiivisen aromin juuri oikealla hetkellä – täydellinen viimeistely esimerkiksi:
• juustotarjottimille
• salaatteihin
• alkupaloihin
• gourmet-annosten koristeluun
✨ Leonardi balsamicot ovat enemmän kuin mauste – ne ovat makumatka Modenaan.